Das Black Angus Rind

Das Angus Rind stammt aus den fruchtbaren Küstenregionen Ostschottlands und ist eine Kreuzung aus den hornlosen „Doddies“ aus der Provinz Angus und der ebenfalls hornlosen „Humlies“ aus Aberdeen.

Ende des 18. Jahrhunderts entstand daraus das Aberdeen Angus, das aufgrund seiner überwiegenden Schwarzfärbung jedoch vermehrt unter dem Namen Black Angus bekannt ist. Die Bezeichnung Angus stammt von den Kelten und heißt auf Gälisch „Aonghas“, was so viel wie „erste Wahl“ bedeutet.

Unsere Black Angus Rinder können das ganze Jahr Gras fressen. Aus diesem Grund ist das Fleisch des Angusrinds von kräftiger roter Farbe, feinfaserig, schön marmoriert und auch nach dem Braten noch saftig und zart. Unsere Black-Angus Weiderinder stammen ausschliesslich vom Chlaushof in Bärestswil, welcher auf der Bergzone 1 liegt.

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