Wollschwein-Rohschinken am Knochen gereift 18M

Zurecht eines der begehrtesten Stücke.

CHF 16.50 / 100g

Informationen

Exklusivität und Rarität. Unser edelstes Produkt. Ein Geschmackerlebnis das man nicht mehr vergisst. Das ganze Hinterbein von unseren Freiland Wollschweinen wird nur mit Steinsalz gewürzt und anschliessend über mindestens 18 Monate unter perfekten Klimabedingungen im Natursteingewölbekeller luftgetrocknet. Der nussige Geschmack vom weissen Fett, das Fleisch dunkelrot und zart – einfach herrlich.

Herkunft: Hof Neftenbach & Hof Gams

Gewicht: ca. 400g