Autor: Daniel

Steak Pasta Rezept – Black Angus Steak mit Kräutern, Tomaten & Kapern

Steak Pasta – Black Angus trifft italienische Aromen Saftiges Steak, cremig-aromatische Pasta und alles aus einer einzigen Pfanne: Diese Steak Pasta ist unkompliziert, schnell gemacht und trotzdem ein echtes Highlight. Für das Steak kannst du ganz nach Geschmack wählen: Rindsfilet, Ribeye, Rindsunterspies oder ein anderes hochwertiges Black Angus Steak. Das Fleisch wird kräftig angebraten und […]

Weidelamm-Rack Rezept – Schweizer Weidelamm mit Portweinjus perfekt zubereitet

Rezept der Woche Weidelamm-Rack Rezept – Schweizer Weidelamm mit Portweinjus perfekt zubereitet Ein hochwertiges Schweizer Weidelamm-Rack braucht nicht viele Zutaten – sondern die richtige Zubereitung. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie das Lamm zuerst kräftig anbraten, anschliessend bei niedriger Temperatur im Ofen bis zur perfekten Kerntemperatur von 54–56 °C gar […]

Dry Aged Black Angus Kotelett – der Cut, der nichts versteckt

Dry Aged Black Angus Kotelett – der Cut, der nichts versteckt Es gibt Cuts, die durch Zartheit überzeugen. Und es gibt Cuts, die durch Charakter überzeugen. Das Kotelett vom Rind überzeugt mit beidem, das Dry Aged Black Angus macht es super zart und bringt den Charakter auf den Punkt. Das Kotelett vom Rind – international […]