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Dry Aged Black Angus Kotelett – der Cut, der nichts versteckt
Juni 10, 2026
Dry Aged Black Angus Kotelett – der Cut, der nichts versteckt Es gibt Cuts, die durch
Schweinefleisch aus alten Rassen. Ergänzt durch ausgewähltes Rind, Lamm und Geflügel von Produzenten unseres Vertrauens.
Von Schweizer Feinschmeckern geschätzt
Lieferung in der
ganzen Schweiz
Supergefroren für
maximale Frische
Direkt von ausgewählten Produzenten
Hinter jedem aussergewöhnlichen Produkt steht ein Produzent, der keine Kompromisse eingeht. Deshalb wählen wir unsere Partner mit derselben Sorgfalt wie unsere Produkt
Unser Schweinefleisch ist das Herz von Das Fleisch.
Wir konzentrieren uns auf alte Rassen wie Duroc und Wollschein (Mangalitza), geschätzt für ihre natürliche Marmorierung, feine Textur und besonderen Charakter.
Anders als in der konventionellen Schweinehaltung stehen bei uns nicht Effizienz und Tempo, sondern langsames Wachstum, Freilandhaltung und ein respektvoller Umgang bis zur Hofschlachtung im Vordergrund.
So entsteht Schweinefleisch mit feiner Aromatik, besonderer Saftigkeit und natürlicher Marmorierung.
„Einfach fantastisch – hier werden die besten Lebensmittel, die man für Geld kaufen kann, mit Leidenschaft produziert und verkauft. Die jungen Unternehmer sind so herzlich und enthusiastisch, dass es gleich doppelt so viel Spaß macht. Und dank der sehr tierfreundlichen Bedingungen kann man sich mit gutem Gewissen ein besonderes Stück feinstes Fleisch gönnen. Ich komme immer wieder gerne.“
Seit dem ersten Tag verbindet uns die gleiche Leidenschaft für aussergewöhnliche Produkte und kompromisslose Qualität.
Neben unserem Fleischsortiment bieten wir ausgewählte Spezialitäten wie Bluefin Tuna an, seltene Produkte für höchste Ansprüche.
Sorgfältig ausgewählt. Kompromisslos in Qualität und Herkunft.
Unser Fleisch wird im perfekten Reife- und Qualitätsmoment tiefgekühlt und sorgfältig in der ganzen Schweiz geliefert. So bleiben Geschmack, Textur und Frische genau so erhalten, wie sie sein sollen.
Jeder Schnitt wird sorgfältig ausgewählt und zubereitet, um ein unvergleichliches Genusserlebnis zu bieten.
Dry Aged Black Angus Kotelett – der Cut, der nichts versteckt Es gibt Cuts, die durch
Blauflossenthunfisch: Drei Premium-Zuschnitte für puren Genuss Akami – Klarheit und Struktur – Chutoro – Ausgewogenheit und
Superfrozen bei –40 °C: Wenn Reife präzise konserviert wird Der richtige Zeitpunkt entscheidet – –40 °C
Exklusive Cuts, limitierte Spezialitäten und Empfehlungen direkt in dein Postfach.
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