Pâtes au steak – Le Black Angus à la rencontre des saveurs italiennes : un steak juteux, des pâtes onctueuses et parfumées, le tout préparé dans une seule poêle. Ce plat de pâtes au steak est simple, rapide à réaliser et constitue néanmoins un véritable régal. Pour le steak, tu peux choisir selon tes goûts : filet de bœuf, ribeye, faux-filet ou tout autre steak Black Angus de qualité supérieure. La viande est saisie à feu vif et […]
Recette de la semaine : carré d'agneau de pâturage – Un agneau de pâturage suisse parfaitement préparé avec une sauce au porto. Un carré d'agneau de pâturage suisse de grande qualité ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, mais une préparation adéquate. Dans cette recette, nous vous expliquons étape par étape comment faire d'abord saisir l'agneau à feu vif, puis le faire cuire au four à basse température jusqu'à ce qu'il atteigne une température à cœur parfaite de 54 à 56 °C […]
Côte de bœuf Black Angus vieillie à sec – la pièce qui n’a rien à cacher. Il y a des morceaux qui séduisent par leur tendreté. Et il y en a d’autres qui séduisent par leur caractère. La côte de bœuf séduit par ces deux atouts : le Black Angus vieilli à sec la rend extrêmement tendre et met parfaitement en valeur son caractère. La côte de bœuf – à l’échelle internationale […]
