Das Hirsch Entrecôte verbindet feine Wildaromatik mit angenehmer Saftigkeit. Durch den natürlichen Fettanteil eignet sich dieses Stück hervorragend zum Kurzbraten und entfaltet dabei eine ausgewogene Tiefe im Geschmack.
Zubereitung
Kurz anbraten, danach ruhen lassen. Innen leicht rosa geniessen.
Herkunft & Besonderheiten
Schweizer Hirschfleisch, sorgfältig ausgewählt.
Portionshinweis
Ca. 300–350 g pro Stück, ideal für 1 Person.
Preisspanne: 35,70 CHF bis 119,00 CHF
Saftig, aromatisch und überraschend zart.
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