Das Kotelett vom Rind – auch bekannt als Bone-in Ribeye oder Côte de Boeuf – bringt den vollen Steakgenuss. Die Verbindung von Knochen, Fettauge und Marmorierung ergibt ein fleischiges Erlebnis, das seinesgleichen sucht. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – ein echter Showstopper.
Zubereitung
2–3 Min. pro Seite scharf anbraten, dann bei indirekter Hitze garziehen. Ruhezeit beachten.
Herkunft & Besonderheiten
Black Angus, trocken gereift. Klassischer Steakhouse Cut.
Portionshinweis
700 g reichen für 2 Personen oder 1 Fleischliebhaber.
81,25 CHF
Ein Steak wie im Steakhouse: eindrucksvoll, aromatisch, auf den Punkt.
Die Verbindung von Knochen, Fettauge und Marmorierung ergibt ein Fleischerlebnis, das seinesgleichen sucht. Scharf angebraten und bei indirekter Hitze fertig gegart, reicht ein 700-Gramm-Stück für zwei Personen — mit ausreichend Ruhezeit vor dem Anschneiden für optimalen Fleischsaft.
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