Perché la vostra carne è surgelata?
Perché vogliamo garantire la qualità fino all'ultimo passaggio.
I nostri prodotti vengono fatti maturare fino al grado di maturazione ottimale. Proprio in quel momento vengono −40 °C (Superfrozen).
In questo modo fermiamo il processo di maturazione esattamente nel momento in cui il gusto, la consistenza e la succosità raggiungono il loro apice.
Il risultato:
Cosa significa “Superfrozen”?
"Superfrozen" è un processo di congelamento rapido a −40 °C. Grazie al congelamento estremamente rapido, la struttura cellulare, l’aroma e la succosità vengono preservati in modo ottimale – molto meglio rispetto alla surgelazione tradizionale.
La carne mi verrà consegnata congelata?
Sì. Tutti i prodotti vengono spediti congelati con ghiaccio secco e ti vengono consegnati congelati.
Perché i pesi variano leggermente?
La carne è un prodotto naturale e viene porzionata a mano. I pesi sono indicativi.
Importante:
Quando verrà consegnato il mio ordine?
C'è un importo minimo per l'ordine?
No. La spedizione è gratuita a partire da CHF 350.–.
Posso restituire i prodotti alimentari?
No. Per i prodotti alimentari non è previsto il diritto di recesso.
In caso di consegne errate o danni causati dal trasporto, ti preghiamo di contattarci immediatamente: troveremo una soluzione.
Da dove proviene la vostra carne?
La nostra carne proviene da allevamenti svizzeri selezionati.
Maiale Duroc proveniente dal allevamento all’aperto di nostra proprietà, altri prodotti provenienti da fonti responsabili e accuratamente selezionati.
Fornite anche il settore della ristorazione?
Sì. Dal 2019 riforniamo rinomati locali come The Dolder Grand, Silex, Josef e molti altri.
Grazie al nostro negozio online, ora offriamo questa qualità anche ai clienti privati.
I vostri prodotti contengono allergeni?
Alcuni prodotti possono contenere tracce di allergeni. Trovi informazioni dettagliate nella scheda del rispettivo prodotto.
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