Unsere Edelschimmelsalami wird aus bestem Wollschweinfleisch gefertigt, grob gewolft und mit einer ausgewogenen Gewürzmischung verfeinert. Sie reift unter natürlicher Edelschimmelkultur mehrere Wochen und entwickelt dabei ein kräftiges, aber ausgewogenes Aroma. Ideal in Scheiben mit Brot oder als Snack zu einem Glas Rotwein.
Zubereitung
Kühl lagern, vor Genuss Zimmertemperatur annehmen lassen. In dünne Scheiben schneiden.
Herkunft & Besonderheiten
Duroc-Schwein, hergestellt in Kleinserie. Reifung mit Edelschimmel. Lieferung ohne Haut, vakuumiert.
Portionshinweis
650 g reicht für ca. 8–10 Portionen à 3–5 Scheiben.
Preisspanne: 19,85 CHF bis 82,73 CHF
Rustikal, aromatisch und charaktervoll – wie eine gute Salami sein muss.
Grob gewolft und mit einer ausgewogenen Gewürzmischung verfeinert, reift unsere Salami über mehrere Wochen unter natürlicher Edelschimmelkultur. Das Ergebnis ist ein kräftiges, aber ausgewogenes Aroma — dünn aufgeschnitten ein Genuss zu Brot, Rotwein oder als Apéro-Highlight.
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