Otoro ist der edelste und fettreichste Teil des Bluefin Tuna und wird für seine besonders feine Marmorierung, seine butterzarte Textur und sein vollmundiges Aroma geschätzt. Durch den hohen Fettanteil schmilzt Otoro förmlich auf der Zunge und bietet ein aussergewöhnlich luxuriöses Geschmackserlebnis – ideal für Nigiri, Sashimi oder leicht angeflammtes Tataki. Wer höchste Fischqualität sucht, findet hier das exklusivste Filetstück.
Zubereitung
Roh als Sashimi oder Nigiri geniessen, leicht anflämmen oder dünn aufschneiden für Sushi.
Herkunft & Besonderheiten
Bluefin Tuna, fangfrisch verarbeitet, Saku-Block geschnitten. Besonders fein marmoriert und in Sushiqualität (Sashimi Grade).
Portionshinweis
150 g reichen für ca. 2–3 Nigiri-Sets oder eine kleine Sashimi-Vorspeise.
Preisspanne: 52,15 CHF bis 74,50 CHF
Der luxuriöse Genuss des Thunfischs – zart, buttrig und besonders aromatisch.
Als edelster Teil des Bluefin Tuna überzeugt Otoro mit besonders feiner Marmorierung, butterzarter Textur und einem intensiven, vollmundigen Aroma. Roh als Sashimi oder Nigiri serviert, leicht angeflämmt als Tataki oder dünn aufgeschnitten für Sushi – dank Saku-Block-Zuschnitt sofort einsatzbereit für die eigene Küche.
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