L'entrecôte di cervo unisce il delicato aroma della selvaggina a una piacevole succosità. Grazie al suo contenuto naturale di grasso, questo taglio è ideale per una cottura veloce e sviluppa così un gusto intenso ed equilibrato.
Preparazione
Rosolare brevemente, quindi lasciare riposare. Gustare con l'interno leggermente rosato.
Origine e caratteristiche
Carne di cervo svizzera, accuratamente selezionata.
Indicazioni sulla porzione
Circa 300–350 g per porzione, ideale per 1 persona.
Fascia di prezzo: da 35,70 CHF a 119,00 CHF
Succoso, aromatico e sorprendentemente tenero.
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