L'entrecôte de cerf allie les arômes subtils du gibier à une agréable jutosité. Grâce à sa teneur naturelle en graisse, ce morceau se prête parfaitement à une cuisson rapide et développe ainsi une saveur riche et équilibrée.
Préparation
Faites-les revenir brièvement, puis laissez-les reposer. Dégustez-les légèrement rosés à l'intérieur.
Origine et particularités
Viande de cerf suisse, soigneusement sélectionnée.
Conseil de portion
Environ 300 à 350 g par portion, idéal pour 1 personne.
Fourchette de prix : de 35,70 CHF à 119,00 CHF
Juteux, parfumé et d'une tendreté surprenante.
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