Bauernschüblig – Duroc Freiland Schweiz

Kurz geräuchert. Dann Wochen in der Ruhe – bis die Aromen vollständig sind.

Langsames Lufttrocknen ist kein Prozess den man beschleunigen kann. Es ist genau diese Zeit die den Schüblig macht: zart im Biss, mit einer Tiefe die man erst versteht wenn man ihn isst. Der leichte Rauch liegt im Hintergrund – diskret, nie aufdringlich. Die natürlichen Kräuter und Gewürze kommen langsam, bleiben lang.

Einer für den Znüni. Einer zum Apéro. Einer einfach so, mit einem guten Stück Brot und nichts weiter.

Inhalt
1 Paar à 2 × ca. 120 g — auch als Doppelpaar erhältlich.

Herkunft
Duroc-Schwein, Freilandhaltung, Schweiz. Handwerklich nach eigener Rezeptur. Natürliche Gewürze und Kräuter. Ohne E-Stoffe.

Lieferung
Gekühlt geliefert, frisch und griffbereit. Du wählst deinen Liefertag im nächsten Schritt, Versand zweimal pro Woche.