Saucisse paysanne – Duroc élevé en plein air en Suisse

Fumé brièvement. Puis plusieurs semaines de repos, jusqu’à ce que les arômes se développent pleinement.

Le séchage lent à l'air libre n'est pas un processus que l'on peut accélérer. C'est précisément ce temps de maturation qui fait tout le charme du Schüblig : une texture tendre en bouche, avec une profondeur que l'on ne saisit qu'en le dégustant. La légère note fumée reste en arrière-plan, discrète, jamais envahissante. Les herbes et épices naturelles se révèlent progressivement et persistent longtemps.

Un pour le goûter. Un pour l'apéro. Un juste comme ça, avec une bonne tranche de pain et rien d'autre.

Contenu
1 paire de 2 × env. 120 g — également disponible en double paire.

Origine
Porc Duroc, élevé en plein air, en Suisse. Fabriqué artisanalement selon notre propre recette. Épices et herbes naturelles. Sans additifs alimentaires (E).

Livraison
Livraison réfrigérée, pour des produits frais et prêts à l'emploi. Tu choisis ton jour de livraison à l'étape suivante ; les livraisons ont lieu deux fois par semaine.