La bavette est une pièce de viande aromatique aux fibres charnues. Cuite rapidement à feu vif, elle reste juteuse et développe un goût intense de bœuf. Tranchée finement dans le sens contraire des fibres, elle est idéale pour être partagée.
Fourchette de prix : de 30,25 CHF à 43,67 CHF
Préparation
Faites-le saisir à feu vif sur le barbecue ou à la poêle. Une fois reposé, coupez-le en fines tranches dans le sens contraire des fibres. À titre indicatif : « medium rare » correspond à une température à cœur d'environ 52 à 54 °C.
Origine et particularités
Bœuf Black Angus suisse. Sa texture bien marquée et son goût prononcé font de la bavette un morceau particulièrement apprécié des amateurs de steak.
Conseil de présentation
Environ 200 à 250 g par personne.
Malheureusement, aucun avis ne correspond à ta sélection actuelle.
Se connecter
Adresse de livraison
Saisissez votre adresse e-mail. Nous vous enverrons un code à 6 chiffres.
Nous avons envoyé un code à 6 chiffres à l'adresse .
Critiques
Il n'y a pas encore d'avis