Sauce de soja japonaise – Yamaroku, vieillie pendant 4 ans, 145 ml

Cette sauce soja japonaise haut de gamme de la marque Yamaroku est élaborée selon un procédé traditionnel et vieillie jusqu’à quatre ans. Grâce à cette longue période de vieillissement, elle développe un arôme particulièrement profond et corsé, avec un umami prononcé et une salinité harmonieuse. Une sauce soja de caractère pour tous ceux qui apprécient la qualité supérieure dans des produits aux ingrédients simples.

Préparation

À utiliser tel quel comme sauce ou pour assaisonner. Se marie à merveille avec les viandes de qualité, le poisson, les sushis et les sashimis, ainsi qu'avec les plats à base de riz et de légumes. Idéal également pour relever les marinades, les sauces et les plats chauds. À conserver au réfrigérateur après ouverture.

Origine et particularités

Originaire du Japon, cette sauce de soja est élaborée de manière traditionnelle à partir d'eau, de graines de soja, de blé et de sel. Sa maturation, qui peut durer jusqu'à quatre ans, lui confère une profondeur et une complexité exceptionnelles, ainsi qu'une saveur umami intense.

Conseil de présentation

Son arôme intense fait qu'une petite quantité suffit. Selon l'utilisation, nous recommandons environ 5 à 15 ml par personne. Un flacon contient 145 ml.