Salsa di soia giapponese – Yamaroku, stagionata 4 anni, 145 ml

Questa salsa di soia giapponese di alta qualità di Yamaroku è prodotta secondo metodi tradizionali e lasciata maturare fino a quattro anni. Grazie al lungo periodo di maturazione, sviluppa un aroma particolarmente intenso e corposo, con un umami marcato e una sapidità armoniosa. Una salsa di soia dal carattere deciso, per chi apprezza la massima qualità con pochi ingredienti.

Preparazione

Da utilizzare direttamente come salsa o come condimento. Ottimo con carni di alta qualità, pesce, sushi e sashimi, nonché con piatti a base di riso e verdure. Ideale anche per insaporire marinate, salse e piatti caldi. Una volta aperta, conservare in frigorifero.

Origine e caratteristiche particolari

Originaria del Giappone e prodotta tradizionalmente con acqua, soia, grano e sale. La maturazione, che può durare fino a quattro anni, conferisce alla salsa di soia la sua straordinaria profondità, complessità e il suo intenso sapore umami.

Indicazioni sulle porzioni

Grazie al suo aroma intenso, ne basta una piccola quantità. A seconda dell’uso, consigliamo circa 5–15 ml a persona. Una bottiglia contiene 145 ml.