Ricetta della settimana: carré di agnello da pascolo – Agnello svizzero da pascolo cotto alla perfezione con salsa al vino Porto. Un carré di agnello svizzero da pascolo di alta qualità non richiede molti ingredienti, ma la giusta preparazione. In questa ricetta vi mostriamo passo dopo passo come rosolare bene l’agnello all’inizio, per poi cuocerlo in forno a bassa temperatura fino a raggiungere la temperatura interna perfetta di 54–56 °C […]
Ricetta della settimana: Picanha di Black Angus con mais alla griglia, aglio stufato e olio alle erbe. Pochi ingredienti. Sapore straordinario. Una picanha di Black Angus di alta qualità non ha bisogno di molto per conquistare il palato. La sua delicata marezzatura garantisce una succosità straordinaria e un sapore intenso della carne, che si esalta perfettamente alla griglia. Accompagnata da mais alla griglia dal sapore dolce, aglio stufato lentamente e […]
Ricetta della settimana: costoletta di Black Angus frollata a secco con due tipi di asparagi alla griglia. Alcuni piatti non richiedono ingredienti elaborati, ma solo una qualità eccezionale. La nostra costoletta di Black Angus frollata a secco per sei settimane conquista con la sua intensa marezzatura, l’aroma inconfondibile e una crosta che sulla griglia esalta alla perfezione il suo sapore. Abbinata ad asparagi verdi e bianchi, olio d’oliva di alta qualità […]
Ricetta della settimana: ecco come preparare un perfetto agnello alla griglia con patate dolci grigliate, pesche e melograno. Tenero agnello svizzero, pesche grigliate e patate dolci arrostite: una ricetta estiva semplice che dimostra quanto poco ci voglia quando la qualità degli ingredienti è al centro dell’attenzione. Meno ingredienti. Più gusto. I piatti estivi più belli non hanno bisogno di lunghe liste di ingredienti o di ricette complicate […]
